秋田県横手市のグルメのお話。
牛乳、卵、ミックス粉、砂糖などで作る甘いパンケーキ。
↓これ

あなたなら、これになにをのっけますか？
はちみつ？あるいは生クリームやフルーツ？
いえいえ、秋田県横手市では、ちょっと違ったものをのっけておやつにするんです。

先日の秘密のケンミンSHOWでのお話。

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秘密のケンミンSHOW
年末2時間半スペシャル　県民スターが大カミングアウト
2010/12/31（金）

・秋田県民横手市
・卵に牛乳を入れて、砂糖、パンケーキを作るミックス粉を入れる。それをフライパンで焼く。
・そして、酢飯をこれで巻いて太巻きすしとして食べる。
・ご飯に砂糖を大量に混ぜる。塩と酢を入れる。
・パンケーキ生地とご飯を、のせて焼き海苔をあわせて巻いて、激甘の太巻きを完成させる。
・これは、アザミの花をイメージしている。
・紅葉模様やバラ模様もある。そして、コーヒーと一緒に食べる。ブラックコーヒーがおいしい。
・昔から、甘いのり巻きがあった。それでおやつ的な要素を強めたもの。
・藤あやこさんは、角館のご出身。これはなかったが、甘いお寿司はあった。
・海外でも受けるんじゃないかという意見。

できあがりがこれ。

きれいだし、美味しそうです。
東北地方や北海道地方の方は、比較的甘いものがお好き。
というイメージがあります。

寒いからカロリーをたくさん消費するのかなと感じました。

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秘密のケンミンSHOW
日本テレビ系列　毎週木曜日　21:00～
出演：みのもんたさん、久本雅美さんほか
ホームページ：http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/
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先日の帰れま10では、名古屋グルメ人気メニューベスト１０が紹介されていました。

出演者が、タカトシ以外に、板東英二さん、小倉隆史さん、加藤晴彦さん、はんにゃ（金田さんが愛知出身）と、名古屋近辺ゆかりのタレントさんが多くて、
なんと9連勝。

それだけ地元に思い入れが深いんですね。
ちなみに、苦労してあてた順位は以下の通り。

1位　手羽先
2位　ひつまぶし
3位　味噌カツ
4位　味噌煮込みうどん
5位　天むす
6位　スガキヤらーめん
7位　あんかけスパゲティー
8位　？？？
9位　台湾ラーメン
10位　小倉あんトースト

ところで、8位がなかなか分からずに苦戦したんですが、
さて8位のメニューは次のうちどれ？

A)きしめん、B)鉄板スパゲティ、C)とろなまドーナツ

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名古屋グルメ人気メニューベスト１０の8位は、
A)のきしめんでした。

以下、番組のテレビメモ

・あんかけスパゲティー、ナポリタン風味だけどちょっと違う。野菜ベースのスパイシーな、あんが旨い。　名古屋にしかないのでおすすめ。
・手羽先は、こしょうが効いている。
・味噌煮込みうどん、見た目はしつこそうだが、意外とあっさりしていて甘め、食べやすくておいしい。麺が固くて噛みごたえがある。
・しるこサンドというスナックがある。40年以上のロングセラー。
・台湾ラーメン、名古屋では半数以上のラーメン店にある人気のご当地ラーメン　にらと挽き肉が旨い
・名古屋名物、ういろうは、いしだあゆみさんがお好きで、板東英二さんはよくおみやげで渡すらしい。
・ういろう　15位　これまでは9連勝。
・しるこサンド　20位
・鉄板ナポリタン　14位
・味噌おでん　18位
・とろなまドーナツ　23位

ちなみに、管理人は九州福岡では、
近所のスーパーに、しるこサンドが、ときどき置いています。
安くて、なぜか旨い。そんな名古屋グルメの真髄かもしれません。

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秘密のケンミンSHOW
日本テレビ系列　毎週木曜日　21:00～
出演：みのもんたさん、久本雅美さんほか
ホームページ：http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/
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突然ですが、キャベツの重さってどのくらいですかね。
1キロ弱くらいでしょうか？

しかし、北海道には驚きのキャベツ。
なんと14キロものキャベツがあるってご存じですか？

しかも、10月のシーズンになると、
みんな争うようにお買い求めになるそうです。

けど、普通のキャベツのように、
とんかつのつけあわせにせずに、
北海道らしいある料理に使うようです。

さて、このビッグサイズのキャベツを使って作る北海道の料理とは？

↓ちなみに、こちらがこのキャベツ・・・で、でかい

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北海道民は、この特大キャベツを使って
ニシン漬けを作るそうです。

以下、テレビメモ

秘密のケンミンSHOW
年末2時間半スペシャル　県民スターが大カミングアウト
2010/12/30（木）

・ヒミツのごちそう
・北海道では、大晦日にお節料理を食べる。
・北海道民は、冬が近づくと巨大なキャベツを食べる。
・化け物キャベツ。お店の人も並べるのが大変で腰にくる。
・スーパーで買っても、入れる袋がないほど。
・通常のキャベツは1キロだが、これは14キロほど。
・夫婦二人で3玉のキャベツを食べる。
・このキャベツは、札幌大球といって、ふつうのキャベツとは異なる品種。10月末から2週間ほど販売される。
・産地は、札幌市、石狩市、日高町など限られる。1玉980円。
・どうやって食べる？　生では食べない。
・一口サイズにカットする。これは漬け物用のキャベツ。

・刻んだキャベツに大根を混ぜて、塩をまぶして2日間。
・水分が抜けて、半分ほどに

・にんじんや生姜に麹を加えて、あわせて、身欠きニシンを加える。

・樽に加えて10日、寝かせれば完成。
・これはニシン漬け。キャベツは脇役。
・キャベツの味と大根とニシンのだしがいい。ふつうのキャベツより柔らかくておいしい。
・たくさん漬けるが、冬は越せないほどの人気メニュー。
・これでロールキャベツも作る。
・大阪府民は、これで何枚のお好み焼きが焼けるかと思っていた。
・日本で最初に食用のキャベツが栽培されたのは、北海道。

俳優の伊吹吾郎さんは、丼を持って漬物を取りに行って、
氷を割って漬物を取り出し、ニシンをストーブに乗せると
いい香りがしたのを思い出す・・・。と懐かしがっていました。

北海道のみなさんにとって、冬の定番なんですね。

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秘密のケンミンSHOW
日本テレビ系列　毎週木曜日　21:00～
出演：みのもんたさん、久本雅美さんほか
ホームページ：http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/
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