就職や転職のために、専門学校に通ったり、
通信教育の講座を受験しているという人も
いるんじゃないでしょうか？

ところで、香川県に6日間の受講料が25万円という
すごい学校があります。1回、8組限定の学校だそうですが、
来年の1月まで予約でいっぱいで空きがないそうです。

さて、そんな大人気の講座って、いったい何？

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来年の1月まで予約でいっぱいの香川県の学校。
それは、ラーメンの作り方の学校です。

これは、製麺機械を作っているメーカーが、
機械を売るだけではなく、店の指導をするのも大事
ということからやっているそうですが、
非常に人気が高いそうです。

しかも・・・。海外から日本のラーメン店を開きたいと
わざわざ来日して通っていくそうです。

中には、ニューヨークのミシュランガイドに
掲載されるような有名レストランシェフも
勉強にくるそうです。

先日のワールドビジネスサテライトで
紹介された内容です。

以下、上記番組のテレビメモ
2010/11/09放送分

・東京都世田谷区経堂　アイバンラーメンPLUS
人気がある。イタリアンな感じのラーメン。
魚介だしでのラーメン。ニューヨークの4星レストランのシェフ
・大和製麺所で、ラーメンづくりのノウハウを教える学校に、外国人が多い。カナダ人が言うには、世界各国のラーメンは現地化されすぎ。もっと日本のラーメンを広めたい。
・麺を作る方法や、天然素材のスープの取り方も教える。内容は本格的。カナダ東部にはラーメンがないので、よいタイミング。
・ラーメン学校は毎月開催、6日間で25万円。1回8人だが、来年1月まで空きがない。欧米やアジアからの参加者が増えている。
・この製麺機メーカーは急成長している。讃岐うどんの丸亀製麺にも供給している。社長コメント、これからは単に機械だけでなく、ノウハウも大事。誰かが教えてあげないと海外の人は作れない。
・機械はこだわりがある。麺の幅を調整できたり、安全性に優れていたり、3年前に比べて2倍の売り上げ。海外比率は10％以下だった。
・味千ラーメンは、　海外517店
中国を中心にアジア各国、アメリカ・カナダなどに展開している。
・日本のラーメン市場は7千億円で、スープや麺の市場も広がる。

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ワールドビジネスサテライト
テレビ東京系列　毎週月～金曜日　23:00～
出演：小谷真生子さんほか
ホームページ：http://www.tv-tokyo.co.jp/wbs/
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