先日、お試しかっ！の帰れま１０で紹介されたのは、
定食で有名な「やよい軒」さんです。
管理人の家の近所のショッピングモールにもテナントで入っていますので、
ちょっと気になるランキングでした。

いつものように苦労して正解した順位は以下の通り

1位　しょうが焼き定食
2位　チキン南蛮定食
3位　肉野菜炒め定食
4位　さばの塩焼き定食
5位　ビーフステーキ定食
6位　？？
7位　和風ハンバーグランチ
8位　唐揚げ定食
9位　玉子焼き
10位　彩定食

一番最後まで分からなかったのは、９位の単品メニュー玉子焼きですが、
今日の問題は定食メニューで最後まで分からなかったのは
次のうちどれでしょう？という問題。

Ａ）ミックスグリル定食　Ｂ）味噌カツ煮定食　Ｃ）とりカツ定食

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やよい軒http://www.yayoiken.com/さんって、ほっともっとのお弁当で有名な会社さんが経営されているんですね。
知りませんでした。
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最後まで分からなかった定食メニューの６位。
それは、味噌カツ定食でした。

ちなみに、Ａ）ミックスグリル定食は１８位。　Ｃ）とりカツ定食　17位でした。
さらにちなみにほかのメニュー

ミックスとじ定食　13位。
ステーキエビフライ定食。980円　25位
チーズインハンバーグ定食　21位
鯖の味噌煮定食　11位
茄子味噌としまほっけの定食　12位
とりカツ定食　17位
ステーキミックス定食　16位
ミックスグリル定食　18位
洋風ハンバーグ定食　19位
桜島とりの親子丼とざるうどんのセット
納豆朝食　15位
鉄火丼、味噌汁つき　31位

定食メニューを食べ続けるのはちょっと辛いですよね」。
出演者のみなさま。本当にお疲れ様でした。

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 お試しかっ！　2012年9月3日放送分
 月曜日　19:00～
 出演者：タカアンドトシさん
 ホームページ：http://www.tv-asahi.co.jp/otameshi/
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先日、ウラマヨという番組で、料理教室大手のABCクッキングスタジオが紹介されました。
その中で、スタジオで実際に料理教室をするという実践コーナーがあったんですが、
やっぱり料理の先生は、話し上手ですね。感心しました。

その中で、紹介されていた料理の豆知識というか、
ちょっとしたコツが、今日のクイズです。

１）少々とひとつまみの違いは？
塩少々とか塩ひとつまみなどと言いますが、その違い分かりますか？

２）ケチャップライスを作るとき、ケチャップを入れるコツは？
番組ではオムライスを作ったのですが、中のご飯はケチャップライスでした。
ケチャップライスをつくるとき、ケチャップの入れ方にちょっとした工夫をしていました。
それは、どんなものでしょうか？

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管理人は、家で料理は作りませんが、外食でオムライスを食べることがあります。
ポムの樹のオムライスを食べた感想情報は？
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１）少々とひとつまみの違いは？
どちらも少量という意味ですが、ひとつまみのほうがちょっと量が多いそうです。

少々・・・指二本
ひとつまみ・・・指三本

と覚えておくといいそうです。

２）ケチャップご飯を作るコツ

ケチャップご飯をフライパンで炒める時に、直接ごはんにかけずに、
まず鍋肌にケチャップを入れて水分を飛ばすのがコツだそうです。
ごはんがべちゃっとならないとのこと

なるほど・・・。
料理教室の先生は大人気で、先生が教室を変わると追っかけのファンが出ることもあるそうです。

番組でも紹介されていましたが、誰かのために料理をする女性ってキラキラ輝いていますよね。

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ウラマヨ
関西テレビ 毎週土曜日 13:00～
出演：ブラックマヨネーズのお二人 ほか
ホームページ：http://www.ktv.jp/uramayo/index.html
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芸人としてもグルメリポーターとしても存在感の大きいホンジャマカの石塚英彦さん。
石塚さんのグルメリポートの基本はほめることだそうです。

先日、ブラックマヨネーズさんの番組、
「ブラマヨのアツアツ」にご出演された時に、こんなお話をされていました。

そこで、MCの吉田さんが、ちょっぴり意地悪な質問。
「思いっきりまずいラーメン屋で、親父が10年研究した味だ！」
って言われたら、なんて答えるんですか？と聞かれていました。

さて、今日のクイズ問題。
石塚さんは、なんと答えたでしょうか？

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石塚さんは福岡にも、時々お見えになって
地元のグルメ番組（ナイトシャッフルなど）にもご出演されます。

ちなみに、ナイトシャッフルでも紹介された福岡グルメ情報なら
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10年研究した・・・という美味しくないラーメンに対するコメント。
「10年後も、また食べてみたいです。」と答えるとのこと。

確かにこう言われると、、、司会のブラマヨ吉田さんの言うとおりに聞こえますよね。
「美味しいとは言われてないけど、言われたら自信がつく！」

＜＜仕事の９割はグルメ、そのこだわり＞＞

・石塚英彦さん　ワタナベエンターテインメント所属、芸歴29年。
・グルメ番組でのこだわりは？
・仕事の9割はグルメ。いきなりお店に行かないで、食材から関わったりすることが多い。
・食べ物を頂ける時点で、まいうーでずいまーという言葉は出ない。
・まいうーから始まらないと食べ物に失礼。まいうーのフレーズを忘れる時がある。美味しいですねと言っちゃう。
・基本的にはほめるところから入る。何にもない時は、お母さんの眉毛の引き方をほめる。誰でもいいところは一つある。
・食ロケをやりすぎて、イメージで食事できてしまう。サンプルで肉質や味もわかる。
・吉田さんが、料理に対していいコメントを言う。違う角度から切り込んでくる。
・ロケ弁を実際に食べて、吉田さんにコメントしてもらう
・酢豚・・・、ごつごつしていて持ちやすいです。いい匂いで過呼吸になる。これ、もし飼っていた豚をこうされても文句は言わないです。
・これが石塚さんの理想形のコメント

管理人は、石塚さんを見ていて厳しい方だな～と思うことが多いです。
でも、当然それだからこそ、みなさんから愛されて、長く芸能界でご活躍されているんでしょうね。

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ブラマヨとゆかいな仲間たち アツアツっ
テレビ朝日系列 毎週土曜日 26:00～
出演：ブラックマヨネーズのお二人ほか
ホームページ：http://www.tv-asahi.co.jp/buramayo/
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